靠阳台种菜实现蔬菜自由，有谱吗？

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（转自微信公众号:物种日历）
对大多数996、吃外卖维生的当代青年来说，菜，是很值得种的。想象一下：半夜到家，又饿又无趣，冰柜里塞满了冻烤翅鳕鱼条披萨，冰箱深处只有一把黄得可疑的韭菜——但你只想吃一碗清清淡淡的阳春面。

于是你去阳台上剪了一把青菜叶子，开水略汆，下面条卧个鸡蛋，滴几滴芝麻油……碳水加新鲜蔬菜的清香甜美在味蕾上爆开，任何充氮保鲜、当日达、有机蔬菜都难以保留这样梦幻的滋味。

是的，种一小盆蔬菜，这就是那种极低成本让生活质量飙升的习惯。

不过在走向种菜自由的梦幻道路上，（毫不意外地）充满了无聊的问题。除了“每平方土地单价5万8，每月能生产价值80块的草莓，问：回本和海贼王完结哪一个先到来”这种浴中哲思，日常还会遭遇：

1. 盆土发霉生虫；
2. 想吃的时候没到收获期；
3. 到了收获期吃不完；
4. 刚播种就被猫打翻了，年纪轻轻就体验到辛黛瑞拉跪在泥里捡种子的辛酸。

经过多年鼻青脸肿的实践，我终于明白现实和想象它们根本不是一个妈生的。

自己种菜应抱有怎样的期望

ins风、挑高5米loft内的葡萄温室以及网红田园风情视频不会给你答案。大多数时候，依靠自种实现蔬菜自由是不现实的。

我算过一次：在一个没有严寒酷暑暴雨台风的世界，要实现两人家庭蔬菜勉强供给，在低技术和管理水平下，大约需要——20平米阳光普照的土地+日均2小时劳作。

但是大多数时候，你只有一个10厘米宽的室内窗台和星月下的匆匆一瞥。


那小小的城市公寓阳台上到底能种什么？除了“我爱吃什么”以外，首先需要考虑的问题是：你想吃多少次？换句话说，在播种之前你就得思考单位时间和空间里，特定植物产出的质量。

假如你种豆苗，生长周期可能需要2~4周，收获之后才能翻盆种别的；如果种豆，就得等3~6个月后收获了豆子，再翻盆种别的；而假如种果树/浆果，一年收获1~2次，它会长期占用这个空间无法种别的东西。

这么考虑的话，收益最多事最少的，是那些不需要很大根系空间、可食用部分掐了又长、长得还快的植物——对说的就是韭菜。

你可能一直都知道这件事但从没深思过：可以一茬茬搞的并不只有韭菜！许多绿叶菜都可以吃好几茬。

大多数叶菜（空心菜、青菜、生菜之类）都可以一季多次收获。具体种什么取决于你爱吃什么、居住地的气候以及和住处采光情况。

绝大多数蔬菜都需要尽量长时间的日照，在北半球，最好是有一个正南的阳台，每天太阳直射超过4小时，气温不低于15℃。

如果你住在东西北向的小房间，那只能发发豆芽和韭黄了。

我偏爱鸡毛菜和空心菜，去批发菜种子的店随便买几块钱一斤的种子，捏一小把撒在花盆里耙散开，放在日照长通风好的地方即可。春夏20~40天可以收获，放着一两周不收也不会长老。

一个补充：满足日照通风条件，只浇水不做别的管理，一个30厘米 x 15厘米的长方形花盆一个月能收获200克左右的空心菜——而一个成年人每天需要摄入300~500克蔬菜。
总的来说，在阳台或窗台种绿叶菜，吃是次要的，好玩才是第一位。

如果想要反过来，那么在空间、时间、经验都不足的家庭里，各种香料植物比蔬菜更实用：单次用量少，气味强烈不容易长虫，茶叶罐大小的容器就可以养很多年，而且很多香草植物掐段枝条就能种。只要住处有个阳光明媚且通风的角落，就能越吃越多。突发奇想烤羊腿的时候，也不用特地为两根迷迭香跑去进口超市了。


（各种香草类植物）

现在就开始种吧！

虾夷葱就是这种类型的居家好朋友。当然你不需要为此特地去园艺商店买这种葱，因为所有的葱差不多都是一样的种法。

如果你刚好厨房里有一把葱（带根系的），现在就可以来种一下。

需要材料


1. 普通园艺土

一般花鸟市场和园艺商店有售。如果你不想室内出现奇奇怪怪的昆虫蠕虫霉菌的话，就不要去楼下小区花园或者街边刨土。一般买3升能用好几年。

(种植量不大的话，直接买配好的园艺土就行，不要琢磨自己配土了，省不了几个钱还费劲)

许多刚开始种植的人会忽略土的问题，而是更多投资在容器和植物本身上。但在我看来，土是唯一需要花钱买的东西。因为许多植物可以复制粘贴，容器可以回收利用，但城市人真的很难搞到没被农药、尾气重金属、耐药菌和宠物粪便污染的土壤……

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2. 容器

一般蔬菜都只种一季，所以可以用洗净的外卖碗、酸奶罐或者其他食品级不易降解的塑料容器（记得打排水孔），等植物休眠或死亡后再翻盆丢弃。

由于上海市的垃圾分类政策，我家的可回收箱里有许多这种容器。 不推荐保温泡沫盒，除了开孔会造成的微塑料问题以外，植物似乎也不怎么喜欢这种容器。易拉罐、玻璃和陶器也不合适，首先因为不方便打孔，其次植物表现也一般。普通塑料花盆和厚实的塑料酸奶罐是我近五年里，用得最顺手的盆器。

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3. 托盘

室内种植最重要的东西是什么？我认为是花盆托盘！托盘也可以用外卖盒盖。毕竟只种一季不需要考虑太多美观和耐用。

4. 工具

分出一些工具专门做园艺，比如手套、植物用剪刀、替代园艺铲子的金属叉勺什么的。

具体步骤
1.找出合适的容器，深度最好在10厘米以上，底部开一些口，防止积水。
2.倒土，尽量倒满。倒土时多少会漏出来一些，于是我找到一张外卖的一次性桌布……
3.种葱。注意你的葱得是有根系的。把葱叶剪掉的目的是：⑴. 减少定根之前的叶片水分蒸腾，提高存活率；⑵. 葱还可以煎鱼。
4.别忘了最重要的托盘！
如果你橱柜里的蒜已经发芽了（或者有点瘪瘪的），也可以种下去。注意上下不要颠倒。蒜苗炒肉和煮面条都很好吃的！不需要把外皮剥干净，最好能每瓣保持2~4厘米间隔。
如果你很有耐心，也可以种上大半年（蒜苗可以照吃），秋天就能挖出新的蒜头了……不过我种出来的都只有指甲盖大。（毫不意外呢！）

5.浇水。水流细一些不要把植物冲倒了，慢慢浇到底部有水渗出即可。

这就是托盘的重要用途之一！再也不用问“几天浇一次”，发现托盘干透就可以浇水了。

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唇形科香草的简易种法


找到一棵薄荷/迷迭香/胡椒薄荷/罗勒，剪一段10厘米左右的枝条，切成2~3段，每段掐掉一半叶子（用手掐掉，不能撕。撕扯会把茎上的外皮损坏，影响水分运输）。晾一会儿插进土里（上下不能颠倒）。

浇水要点：头一个月保持托盘里有水，确定成活萌发新叶以后，就和其他植物一样土干了浇水就行。 这么种成活率不算高，但是省事。
植物这东西对生活没有太多意见，有阳光和水和风，总是能自说自话地活下去。所以找个风和日丽的下午，给橱柜里发芽的洋葱开花的萝卜一个机会吧！

参同契

谢谢楼主分享

纯理论工作者

很好的帖子，谢谢楼主！

LYJT

思路不错。点赞！

pixelgame

木耳菜也是能长大半年的。

熊CKC

图文并茂，很详细，谢谢分享。

flyby

现在全包的阳台一般通风不太好吧。