如果带饭的话，什么饭菜比较合适？

pony · 发表于 2020-4-3 12:52:52

尊敬的生存主义者，您还没有登录

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册

×

单位以前可以提供食堂，现在只能吃盒饭或者自己带饭，盒饭太单调了，而且很辣，所以想前一天晚上做好，家里冰箱冷藏，第二天带去单位，单位冰箱冷藏，到中午微波炉加热吃掉。目前做过咖喱土豆洋葱胡萝卜，蒸茄子，拌菠菜，香菇油菜，芹菜，白菜，煮鸡蛋，炒鸡蛋，炖鸡肉，炖猪肉，炖牛肉，但是由于是第二天吃，中间间隔了18个小时，蔬菜不好处理，容易产生亚硝酸盐。所以想请教大家，有什么好的建议，谢谢！

狂蟒 · 发表于 2020-4-3 13:37:53

主食用薯类、香蕉，蔬菜弄不好那就水果，再加一堆煎鱼煎鸡胸肉什么的就行

pony · 发表于 2020-4-3 15:10:57

狂蟒发表于 2020-4-3 13:37
主食用薯类、香蕉，蔬菜弄不好那就水果，再加一堆煎鱼煎鸡胸肉什么的就行 ...

谢谢版主！我也琢磨着弄个蔬菜沙拉。这是西餐的吃法。

kono星烬da!!! · 发表于 2020-4-9 17:56:22

emmm您这带的比我带的好吃多了。。。。
饭菜里产生亚硝酸盐主要是因为细菌的繁殖。所以你如果想要减少亚硝酸盐的含量，最好提供一个无菌(脱裤子放屁)或细菌不利繁殖的环境，所以冷藏很正确。热菜因为经过加热不会有太多细菌，但是别忘了冰箱里会有细菌，不利于繁殖不代表杀灭，饭菜最好密封冷藏。冰箱要定期清理。
沙拉可以保证蔬菜中的营养成分不被高温破坏。但是蔬菜中也是有酶会把硝酸盐还原成亚硝酸盐的，所以这亚硝酸盐是免不了一吃的(笑)，当然您的冷藏已经可以让您少吃很多亚硝酸盐了(笑)
干吃热饭有时可能会饱得快，所以最好配一个冷碟(沙拉)吃的香营养还均衡。或者也可以配一点咸菜(别怕亚硝酸盐的曲线是随着时间先增高再降低的，所以咸菜如果腌的时间够长亚硝酸盐甚至可以比开始腌制时更少)
如果您有时间您可以带炒饭。我的一个同学带的饭是先蒸出来再用凉水过一遍，让饭粒之间不粘结(这种方法可能需要特殊的米和特殊的蒸饭技巧)反正感觉这种饭吃起来不会太快的饱腹。当然我个人觉得碱面馒头更香，还养胃。
养生的话注意细嚼慢咽啊。饭后出去走走。。。。

jfz35918 · 发表于 2020-4-11 12:37:19

楼主关于亚硝酸盐想多了，在加到单位都冷藏，吃时加热，这个过程所产生的亚硝酸亚远低于国家标准，不过亚硝酸盐确实有升高！

9497344943 · 发表于 2020-4-11 17:56:34

肉做熟晒干，生的晒不干而且容易腐烂。有条件可以带罐头，最起码口味好

9497344943 · 发表于 2020-4-11 17:56:50

这个帖子顶一个

9497344943 · 发表于 2020-4-11 17:57:45

其他食物保存时间太长了容易产生亚硝酸盐，这属于工业用盐，人吃了会出事

gblcaoo · 发表于 2020-4-15 16:01:35

网上有卖半成品菜的，选一家正规点的就行。

guyunlei321 · 发表于 2020-4-17 00:15:42

楼主晒一下饭盒是什么样的，酷不酷

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

如果带饭的话，什么饭菜比较合适？

尊敬的生存主义者，您还没有登录

点评

点评