请问如何自己做罐头？有没有好的教材推荐？谢谢

gorage

请问如何自己做罐头？有没有好的教材推荐？谢谢

gblcaoo

做罐头很简单的，自己在家用蒸锅就行，但是成功率不是100%。最好有小型高压杀菌锅，淘宝上就有卖。主要还是配料的配比比较麻烦，因为想做成不难，做好吃比较难。具体方法就是把洗干净的玻璃瓶倒放控干水，然后把准备好的内容物装进去，拧上盖（不要拧死），上锅蒸，蒸的时间看装什么东西，像西红柿酱我蒸半个小时左右。蒸好了拿下来趁热把盖子都拧紧，然后冷却了就可以放起来了。

gblcaoo

做罐头很简单的，自己在家用蒸锅就行，但是成功率不是100%。最好有小型高压杀菌锅，淘宝上就有卖。主要还是配料的配比比较麻烦，因为想做成不难，做好吃比较难。具体方法就是把洗干净的玻璃瓶倒放控干水，然后把准备好的内容物装进去，拧上盖（不要拧死），上锅蒸，蒸的时间看装什么东西，像西红柿酱我蒸半个小时左右。蒸好了拿下来趁热把盖子都拧紧，然后冷却了就可以放起来了。