找回密码
 注册
查看: 1964|回复: 11

[科技树进度同步] 分支 酿造 分叶 酒精 (摸索阶段)

[复制链接]
发表于 2024-2-19 00:28:16 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

尊敬的生存主义者,您还没有登录

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?注册

×
本帖最后由 健康鼠鼠 于 2024-2-19 00:37 编辑

路线与进度
一、淀粉
1.1大米
  大米煮至颗粒状后再次加水煮至半粒糊状密闭放置温度降至温和后加入酒曲混均保温   酒曲:安琪白酒曲(带淀粉糖化根酶)
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2024-2-19 00:35:15 来自手机 | 显示全部楼层
1.1煮至半颗粒状的大米糊 (与黏胶路线同一批) IMG_20240218_231131.jpg
1.2密闭放置温和后加入白酒曲(错误点:应预先将酒曲温水泡二三十分钟使酵母菌苏醒而不是直接拌。) IMG_20240218_232907.jpg
1.3混合 IMG_20240218_233113.jpg
1.4 发酵容器随取随用透明塑料袋
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2024-3-19 22:52:37 来自手机 | 显示全部楼层
1.5大概一个月了,袋装发酵已经鼓起,放气。
差点送走 袋口部分解的时候有点厨余的霉味,我还以为坏掉了。结果后面排的是米酒的气味,弯折的挤出气体假装是蛇颈瓶应该灰尘落入和被外面杂菌污染的几率低一点。
  还是不能放心闻米酒气味里面带着一股刺激性的气体像醋和指甲油混合的冲味 ,时节不对,这段时间气温波动太大了而且长期四五度,有时候又回到二十多,大概还是废掉了 ,绑紧走到黑吧。
     继续发酵一段时间等有空抽出手继续看产物和发酵效果。
IMG_20240319_222412.jpg
IMG_20240319_222718.jpg
IMG_20240319_222335.jpg
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2024-7-29 10:27:39 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 健康鼠鼠 于 2024-8-12 06:39 编辑

凉  四五个月过去了 回去找找放在哪里 看一下还能不能抢救回来
1000216010.jpg
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2024-7-30 08:23:22 来自手机 | 显示全部楼层
昨晚打游戏去了,今天早上时间太短没能找到,晚上回来再找找。
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2024-8-1 01:42:58 来自手机 | 显示全部楼层
     找出来了,自从上次排气后到现在没有新产生气体,这颜色有些不是很正常的样子。
1000213506.jpg
1000213512.jpg
1000213507.jpg
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2024-8-1 01:44:58 来自手机 | 显示全部楼层
蒸馏装备没找齐,先睡觉明后天继续,目测应该没啥产量,这么久了就算有产物也许都成醋了。
1000213513.jpg
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2024-8-6 14:31:22 来自手机 | 显示全部楼层
胶管没找到,这几天浪的又忘了。
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2024-8-6 14:35:43 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 健康鼠鼠 于 2024-8-6 14:37 编辑

1.2 面包
     用的是过期的面包,已经干硬了,好在没长霉,似乎也不是不能吃。
     先当做材料打碎,同样泡水加上醒好的白酒酵母,没有连通器原理的液封排气装置直接用保鲜膜了。开始日期 2024/7/30
1000213185.jpg
1000213184.jpg
1000213189.jpg
1000213188.jpg
1000213186.jpg
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2024-8-6 14:43:34 来自手机 | 显示全部楼层
31号
旁边是失败的西瓜酿造现在还没现象过两天就变味了
面包粉这瓶变得疏松膨胀了些,液体表面有形成白色菌膜的迹象,瓶子边缘有隐隐的酒糟味,但是保鲜膜还未被气体顶起。
一些没打碎好的稍微大点颗粒被气泡带着上浮。
1000213500.jpg
回复

使用道具 举报

Archiver|手机版|小黑屋|生存主义者社区

GMT+8, 2025-8-27 16:19 , Processed in 0.070010 second(s), 25 queries .

Powered by Discuz! X3.5 Licensed

© 2001-2025 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表